Votre stratégie climat dépend principalement de l'agriculture.

Notre système alimentaire représente près de 30 % de l'ensemble des émissions mondiales de gaz à effet de serre, alors que l'agriculture à elle seule responsable de 70 % de l'ensemble des prélèvements d'eau douce et constitue la première cause de perte de biodiversité dans le monde.

Pour réduire ces impacts, il est essentiel de pouvoir évaluer les pratiques agricoles.

Carbon Maps est la première plateforme de comptabilité environnementale dédiée à l'industrie alimentaire.

Nous avons pour mission d’aider les acteurs de l’industrie alimentaire à évaluer avec précision et à réduire leur empreinte environnementale (émissions de carbone, biodiversité, utilisation de l’eau, utilisation des terres), en collectant et en analysant des données pertinentes, à l’aide de modèles scientifiques, dans toute la chaîne alimentaire, des systèmes de production jusqu’aux consommateurs.

Nos fondateurs

CEO

Patrick Asdaghi

Patrick est un entrepreneur en série ayant fondé les entreprises de technologie alimentaire FoodChéri et Seazon, rachetées par le groupe Sodexo en 2021, avant de cofonder Carbon Maps en décembre 2022. Il est également un business angel actif ayant investi dans près de 30 start-up de la French Tech. Avant de créer FoodChéri, Patrick était CMO/CPO de LaFourchette.com, devenu le leader européen des réservations de restaurants en ligne, racheté par TripAdvisor en 2014. Patrick est titulaire d'un diplôme d'ingénieur de Telecom Paris et d'un MBA de la Harvard Business School.
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COO

Estelle Huynh

Estelle a acquis de solides compétences en matière de leadership et de stratégie grâce à plus de 14 ans d'expérience au sein d'organisations internationales telles que Bearing Point, Transatel (qui a été rachetée par NTT) et Mojix, une plateforme de traçabilité, où elle a occupé des postes de COO et CPO. En tant que COO de Carbon Maps, Estelle utilise ses compétences en matière de produits, de vente et de relation client pour développer une offre de comptabilité environnementale adaptée au secteur agroalimentaire. Elle est titulaire d'un master en stratégie et gestion des systèmes d'information de Télécom Paris.
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DIREcteur scientifique

Jérémie Wainstain

Avant de cofonder Carbon Maps, Jérémie a créé The Green Data, une start-up française spécialisée dans le développement de solutions d'analyse de données pour les entreprises agroalimentaires. Jérémie est également l'auteur du livre L'Équation Alimentaire, dans lequel il tente de répondre aux défis posés par la croissance démographique et la crise environnementale dans le secteur agroalimentaire en appliquant des concepts mathématiques. Il est titulaire d'une maîtrise en physique des solides de l'École polytechnique, ainsi que d'un doctorat dans le même domaine de l'École normale supérieure.
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Notre comité scientifique

Notre comité scientifique est composé d'un ensemble varié d'experts, de professeurs, de chercheurs de différents domaines tels que la biophysique environnementale, l'agriculture, le bien-être animal, l'agronomie et la biodiversité. Leur variété d'expertise nous permet d'aborder notre travail sous plusieurs angles et de fournir une perspective globale et d'assurer une perspective bien équilibrée.

Olivier Thérond

Ingénieur de recherche à l'INRAE

Luc Mounier

Professeur de bien-être animal à VetAgro Sup

Christian Huyghe

Directeur scientifique de l'agriculture à l'INRAE

Benoit Gabrielle

Professeur de biophysique environnementale à AgroParisTech

Christian Bockstaller

Ingénieur de recherche et expert en biodiversité à l'INRAE
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Carbon Maps obtient l’attestation de Bureau Veritas

La méthodologie d'Analyse du Cycle de Vie de Carbon Maps est conforme aux normes ISO 14040, 14044 et 14067.
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FAQs

Un aperçu rapide de notre travail chez Carbon Maps

Que fait Carbon Maps ?

Carbon Maps est une plateforme conçue pour accompagner la transition environnementale du secteur agroalimentaire. Elle aide les entreprises du secteur à mesurer, piloter et réduire l’impact environnemental de leurs produits à grande échelle, grâce à des données scientifiques, vérifiables et auditables.

À qui s’adresse Carbon Maps ?

Carbon Maps s’adresse aux producteurs, marques, distributeurs et acteurs de la restauration souhaitant réduire leur impact environnemental, répondre aux exigences de reporting Scope 3 et améliorer la durabilité de leur chaîne de valeur. Que vous soyez au début de votre démarche ou déjà engagé dans un programme structuré, Carbon Maps s’adapte à votre niveau de maturité et de disponibilité des données.

Est-ce que Carbon Maps mesure uniquement les émissions de carbone ?

Non. Malgré son nom, Carbon Maps va bien au-delà du carbone. La plateforme évalue également l’usage des terres, la consommation d’eau, la pression sur la biodiversité et d’autres indicateurs environnementaux, conformément aux recommandations de l’Empreinte Environnementale des Produits (PEF) de l’Union européenne.

Qu’est-ce qui rend Carbon Maps unique par rapport aux autres plateformes ?

Carbon Maps repose sur une connaissance approfondie des chaînes de valeur agroalimentaires. Ses modèles spécifiques au secteur et sa base de données de plus de 34 000 facteurs d’émission lui permettent de traiter la complexité des systèmes alimentaires à grande échelle, avec une précision unique.