Votre stratégie climat dépend principalement de l'agriculture.

Notre système alimentaire représente près de 30 % de l'ensemble des émissions mondiales de gaz à effet de serre, alors que l'agriculture à elle seule responsable de 70 % de l'ensemble des prélèvements d'eau douce et constitue la première cause de perte de biodiversité dans le monde.

Pour réduire ces impacts, il est essentiel de pouvoir évaluer les pratiques agricoles.

Carbon Maps est la première plateforme de comptabilité environnementale dédiée à l'industrie alimentaire.

Nous avons pour mission d’aider les acteurs de l’industrie alimentaire à évaluer avec précision et à réduire leur empreinte environnementale (émissions de carbone, biodiversité, utilisation de l’eau, bien-être animal), en collectant et en analysant des données pertinentes, à l’aide de modèles scientifiques, dans toute la chaîne alimentaire, des systèmes de production jusqu’aux consommateurs.

Nos fondateurs

CEO

Patrick Asdaghi

Patrick est un entrepreneur en série ayant fondé les entreprises de technologie alimentaire FoodChéri et Seazon, rachetées par le groupe Sodexo en 2021, avant de cofonder Carbon Maps en décembre 2022. Il est également un business angel actif ayant investi dans près de 30 start-up de la French Tech. Avant de créer FoodChéri, Patrick était CMO/CPO de LaFourchette.com, devenu le leader européen des réservations de restaurants en ligne, racheté par TripAdvisor en 2014. Patrick est titulaire d'un diplôme d'ingénieur de Telecom Paris et d'un MBA de la Harvard Business School.
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COO

Estelle Huynh

Estelle a acquis de solides compétences en matière de leadership et de stratégie grâce à plus de 14 ans d'expérience au sein d'organisations internationales telles que Bearing Point, Transatel (qui a été rachetée par NTT) et Mojix, une plateforme de traçabilité, où elle a occupé des postes de COO et CPO. En tant que COO de Carbon Maps, Estelle utilise ses compétences en matière de produits, de vente et de relation client pour développer une offre de comptabilité environnementale adaptée au secteur agroalimentaire. Elle est titulaire d'un master en stratégie et gestion des systèmes d'information de Télécom Paris.
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DIREcteur scientifique

Jérémie Wainstain

Avant de cofonder Carbon Maps, Jérémie a créé The Green Data, une start-up française spécialisée dans le développement de solutions d'analyse de données pour les entreprises agroalimentaires. Jérémie est également l'auteur du livre L'Équation Alimentaire, dans lequel il tente de répondre aux défis posés par la croissance démographique et la crise environnementale dans le secteur agroalimentaire en appliquant des concepts mathématiques. Il est titulaire d'une maîtrise en physique des solides de l'École polytechnique, ainsi que d'un doctorat dans le même domaine de l'École normale supérieure.
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Notre comité scientifique

Notre comité scientifique est composé d'un ensemble varié d'experts, de professeurs, de chercheurs de différents domaines tels que la biophysique environnementale, l'agriculture, le bien-être animal, l'agronomie et la biodiversité. Leur variété d'expertise nous permet d'aborder notre travail sous plusieurs angles et de fournir une perspective globale et d'assurer une perspective bien équilibrée.

Christian Huyghe

Directeur scientifique de l'agriculture à l'INRAE

Luc Mounier

Professeur de bien-être animal à VetAgro Sup

Olivier Thérond

Ingénieur de recherche à l'INRAE

Christian Bockstaller

Ingénieur de recherche et expert en biodiversité à l'INRAE

Benoit Gabrielle

Professeur de biophysique environnementale à AgroParisTech
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