food service

Évaluez l'empreinte environnementale de vos menus, de bout en bout

Jusqu'à 90 % de vos émissions proviennent du Scope 3. Notre plateforme vous aide à les calculer simplement.

Calculez vos émissions Scope 3 pour fixer des objectifs de réduction

Menez une évaluation complète et globale de l’impact environnemental de votre organisation et développez des objectifs crédibles conformément aux derniers critères et recommandations SBTi.
DEVIS CLIENT
"La plateforme SaaS de Carbon Maps nous a permis d'évaluer l'impact environnemental de plus de 400 recettes et de créer notre propre affichage environnemental, le « Carbo Score ». Grâce à leur analyse, nous avons pu identifier les recettes et les ingrédients les plus impactants de notre assortiment. La plateforme nous a aussi permis de coupler ces résultats à nos ventes, et ainsi isoler les recettes à retravailler en priorité."

Juliette Delannoy
Responsable RSE

Communiquez l'empreinte environnementale de vos menus dans les appels d'offres

Calculez l’empreinte environnementale de milliers de recettes et faites-en un avantage concurrentiel dans les appels d’offres.

Communicate the environmental footprint of your menus in RFPs

Calculate the environmental footprint of thousands of recipes and use it as a competitive advantage in tenders.

La plateforme SaaS de Carbon Maps nous a permis d'évaluer l'impact environnemental de plus de 400 recettes et de créer notre propre affichage environnemental, le « Carbo Score ». Grâce à leur analyse, nous avons pu identifier les recettes et les ingrédients les plus impactants de notre assortiment. La plateforme nous a aussi permis de coupler ces résultats à nos ventes, et ainsi isoler les recettes à retravailler en priorité.

Juliette Delannoy
Responsable RSE

Untitled has saved us thousands of hours of work. We’re able to spin up projects and features faster.

Koray Okumus
UX Designer, Circooles

We’ve been using Untitled to kick start every new project and can’t imagine working without it.

Candice Wu
Product Manager, Sisyphus

Engagez vos fournisseurs dans votre stratégie climat

Évaluez vos fournisseurs et gagnez en visibilité sur votre chaîne d'approvisionnement pour diminuer l'impact de votre Scope 3.
Cas d'utilisation pour le CLIENT

Environ 10 000 produits de marque privée évalués pour l'un des principaux détaillants alimentaires en Europe

Défi:

Un détaillant de premier plan très présent en Europe, comptant plus de 800 magasins rien qu'en France, a cherché à améliorer son estimation des émissions de Scope 3 en évaluant l'empreinte environnementale de son vaste portefeuille de produits. Le client a reconnu le besoin pressant d'identifier et de réduire les émissions de ses offres de produits. Ils ont compris que leur responsabilité s'étendait au-delà de leurs opérations directes et incluait les émissions associées à leur chaîne d'approvisionnement et au cycle de vie de leurs produits. Pour relever ce défi complexe, ils se sont tournés vers Carbon Maps.

Solution fournie :

Carbon Maps s'est lancé dans un projet complet qui a duré un peu plus de 5 mois et a impliqué une équipe dédiée de six experts issus des unités commerciales des achats et de la responsabilité sociale des entreprises (RSE) du client. Le projet visait à évaluer l'impact sur les émissions de gaz à effet de serre (GES) d'environ 10 000 produits de marque privée et de plus de 250 catégories de produits. De plus, Carbon Maps a analysé l'empreinte GES de plus de 700 fournisseurs du réseau du client.

Résultats :

Sur la base des données recueillies et des calculs effectués sur la plateforme, Carbon Maps a identifié une réduction potentielle de 30 % des émissions dans les catégories de produits les plus émissives du client. En outre, une étape importante a été franchie lorsque Carbon Maps a collaboré avec les fournisseurs du client pour développer des facteurs d'émission spécifiques pour leurs produits laitiers.

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